FORMULACIÓN QUÍMICA INORGÁNICA

Formulación inorgánica from ISIDRAGUZMAN

OBSERVACIÓN DE MOHOS

 OBJETIVOS

Estudio de hongos descomponedores de alimentos:

 Observación macroscópica del aparato vegetativo.

 Observación microscópica del aparato reproductor.

 FUNDAMENTOS

 

 

Dentro de este grupo, los géneros más importantes son Mucor, Rhizopus y Penicilium que se localizan sobre alimentos, materia orgánica en descomposición, etc.

1. Género Mucor: Su micelio es blanquecino y de aspecto lanoso. Con la lupa se pueden ver las hifas blancas entrecruzadas entre las que sobresalen algunas provistas de esporangios en sus extremos. Es característico de este género el que, al romperse los esporangios, las esporas son arrojadas a distancia.

2. Género Rhizopus: Estos mohos tienen el micelio grisáceo y de aspecto algodonoso, menos compacto que el anterior. Si se mira con lupa, pueden verse hifas claras junto con otras coloreadas, que tienen en sus extremos esporangios negros muy llamativos. Estos esporangios se abren de forma similar a los del género Mucor, pero no tienen mecanismos para arrojar las esporas a distancia.

3. Género Penicillium: Las hifas son tabicadas y ramificadas. Los esporangios tienen aspecto de cepillo. Presentan colores verde-azulados.

 MATERIAL

Material de Laboratorio	 Microscopio compuesto y lupa binocular  Portaobjetos y cubreobjetos  Pinzas  Placa de Petri  Cuentagotas
Reactivos	 Agua
Material Biológico	 Cultivo de moho del pan

MÉTODO
 

A) Cultivo del moho.

1. Coloca una rebanada de pan humedecida abundantemente con agua y déjala expuesta al aire durante un día para que se contamine. También servirán otros alimentos en descomposición como naranja, tomate,...

2. Pasado ese tiempo, vuelve a humedecerla con agua y tápala.

 

 

3. Mantén el cultivo en reposo a temperatura ambiente durante 3 o 5 días, hasta la siguiente sesión de laboratorio. Aparecerá el moho sobre el pan.

En un primer momento se deposita sobre el pan y la fruta las esporas microscópicas presentes en el aire. Al encontrar las condiciones de humedad apropiadas, germinan.

 

B) Observación con lupa binocular

1. Destapa el recipiente y coloca la muestra en una placa de Petri bajo la lupa binocular. Recorre todo el cultivo detenidamente y fijándote en el aparato vegetativo (micelio) y en los órganos de reproducción asexual (esporangios); los encontrarás en diferentes etapas de maduración.

2. Verás que el hongo está formado por unos filamentos llamados hifas y cuyo conjunto forma el micelio. Observa que las hifas más viejas presentan en sus extremos unas bolitas muy negras, que son los aparatos reproductores, llamados esporangios, y en cuyo interior se encuentran las esporas.

 

 

3. Observa también el moho blanco y moho azulado. Realiza un dibujo de los tipos de hongos observados.

 

C) Observación con el microscopio

 

 

1. Deposita en el centro del portaobjetos unas gotitas de agua y extiende en su seno un trozo de micelio que contenga esporangios (con ayuda de las pinzas).

2. Coloca el cubreobjetos después, procurando que no quede ninguna burbuja de aire.

3. Observa la muestra al microscopio con diferentes aumentos y recorriéndola en toda su extensión.

 

 

 ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS.

 Haz un dibujo coloreado de todo lo hayas observado, indicando el nombre de las partes que diferencies (género del hongo, tipo de hifa, esporangio y esporas).

 

 

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